Mikel Población en Etxanobe

Mikel Población

Mikel Población Unda Bilbon jaio zen 1973an. Leioako eskolan titulatua, entzute handiko jatetxeetan “stage” batzuen ondoren, 1993an Fernando Canales ezagutu zuen eta ETXANOBE jatetxeko Sukaldariburu Betearazlea izateko aukera emango zioten bien arteko adiskidetasuna eta konfiantza sortu zen.

Oinarri tekniko sendoa eta izaera bikaina izanda, aztarna uzten duten sukaldeburu horietakoa da.

Etxanoberen hazkunde proiektuarekin batera egindako ekintzen artean hauek nabarmen ditzakegu:

-Euskadiko sukaldaritza txapeldunordea 2001ean.

-Zenbait “stage” atzerrian.

-Sukaldaritza ikastaroetan irakaslea.

-Hong Kongen mila pertsonentzako jatordua.

-Jatetxeak zabaltzeko proiektuetan ostalaritza aholkularia.

Azken finean, ETXANOBEren egituran luxuzko pieza bat.